Franco Azzollini, Fundador y Corazón de Franco desde 1986
Franco Azzollini, Fundador y Corazón de Franco desde 1986
NUESTRA
HISTORIA
CAP. 1 La Esquina (1986)
Una plancha caliente. Un pan fresco. Y un joven llamado Franco Azzollini que decidió que comer debía llenar el alma.
En Maracaibo, Venezuela, una esquina cualquiera se volvió punto de encuentro. Allí nacieron las porciones generosas, el queso que se desborda, las papas ralladas que crujen y una salsa que pide repetir.
CAP. 2 La Calle del Hambre
Lo que empezó como un local se volvió fenómeno. La esquina atrajo a otros.
La ciudad inventó un nombre: "calle del hambre". Comer dejó de ser un trámite y se volvió ritual de madrugada, amigos, música y exceso de sabor.
CAP. 3 El Legado
Cuando el fundador partió, la familia tomó el relevo. Liliana Robaina y su hijo Gianfranco Azzollini profesionalizaron recetas, crearon manuales, levantaron panificadoras y plantas para asegurar la calidad. Franco dejó de ser un nombre: se volvió sinónimo de sabor callejero venezolano.
Hubo lágrimas, hubo pulso, hubo visión. Un local se hizo marca; una marca, legado. Se protegió el espíritu.
CAP. 4 El Salto
La llama cruzó fronteras. Hoy Estados Unidos repite la misma frase: "Esto sí sabe a casa, Franco es Franco" Y cada nuevo mordisco es un puente entre culturas.
CAP. 5 Lo Que Sigue
Casi cuatro décadas después, seguimos con la plancha encendida. Esto apenas empieza. La promesa es eterna ...y sigue gritando lo mismo: el sabor de la calle no es una receta, es un legado vivo que nadie puede copiar.
Aperturas en Venezuela Cecilio Acosta, Calle 72, Sambil, San Francisco
FRANCO LOVER
Desde comunidad latina hasta estrellas internacionales, Franco siempre fue un punto de encuentro.
Ricardo Montaner
Mau & Ricky
Ricardo Montaner